Sprøpanert torsk med ovnsbakte rotgrønnsaker

Ovnsbakt sprøpanert torsk og rotgrønnsaker

Mellom 20-40 min Enkel

Ingredienser

porsjoner

- 1 pk 1 Sprøpanert torsk à 600g
- 600 g 1 assorterte rotgrønnsaker i biter
- 1 ts 1 salt
- 1 ss 1 olivenolje
- 150 g 1 fetaost
Sitronolje med gressløk
- 4 ss 1 olivenolje
- 0,5 1 sitron, saften av en halv sitron
- 0,5 ts 1 salt
- 1 bunt 1 gressløk, hakket

Forvarm ovnen til 180 grader.
Skrell rotgrønnsakene og del de i like store biter. Ha de over i en bolle, og ha i olivenoljen. Dryss over salt og bland godt sammen.
Ha rotgrønnsakene over i en ildfast form, sett i ovnen og stek i ca. 30 minutter. Vend gjerne på rotgrønnsakene underveis slik at de stekes jevnt.
Bland sammen ingrediensene til sitronoljen.
Når grønnsakene er ferdig stekt, ta de ut av ovnen. Dryss over fetaost, legg fiskestykkene på og topp med sitronoljen.

Denne oppskriften er glutenfri!

I denne oppskriften har vi brukt dette produktet - Sprøbakt torsk. Produktet kan kjøpes i Coop OBS, Coop Mega, Coop Extra, og i utvalgte Coop Prix.