Sprøpanert torsk med potetmos

Fremgangsmåte sprøpanert torsk med potetmos:

1. Sprøpanert torsk og erter tilberedes som anvist på pakkene.
2. Skjær løk i båter og legg de i en kasserolle, dekk med vann og kok opp. La koke i ca. 1 minutt.
3. Sil av vannet, ha i smør, sukker, pepper og salt, la dette stå på svak varme i ca. 10 minutter, til løken er mør.
4. Serveres med kokte erter og potetmos.

Potetmos til 4 personer:

Potetmos er en av de mest personlige rettene man kan lage, og det finnes vel nærmest like mange varianter som det finnes folk. Noen liker den fløyelsmyk mens andre liker klumper, noen liker å bruke melne poteter mens andre helst velger kokefaste. Det viktigste er uansett at potetene har lik størrelse og at de koker lenge nok – de skal være godt møre. 

Beregn et par ekstra poteter når du lager mos – det går gjerne litt ekstra! For å spare tid kan du også skjære potetene i mindre biter. Når potetene er kokt tilsetter du væske (fløte, melk creme fraiche eller rømme) til ønsket konsistens og gjerne en smørklatt. Til slutt, smak til med salt og pepper.  

I denne oppskriften har vi brukt dette produktet - Sprøbakt torsk. Produktet kan kjøpes i Coop OBS, Coop Mega, Coop Extra, og i utvalgte Coop Prix.