Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Stekt laks med linsesalat med fennikel

    Stekt laks med linsesalat med fennikel
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Kombinasjonen av fennikel tilberedt i appelsin gir både en frisk og krydret smak, og laks og linser holder deg god og mett i timevis. Denne geniale retten lar deg bruke ingredienser som du garantert har smakt før, og servere dem sammen på en helt ny måte!
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 500 g 1 Lerøy laksefilet
      • 1 ts 1 salt
      • 0,5 ss 1 rapsolje, til steking
    • Linsesalat med fennikel
      • 200 g 1 tørre grønne eller brune linser, kan også byttes ut med linser på boks, hopp da over steg 1
      • 2 stk 1 fennikel, mellomstore, skjært i tynne skiver
      • 1 ss 1 extra virgin olivenolje
      • 1 dl 1 appelsinjuice
    • Dressing av sennep og honning
      • 1 ts 1 dijonsennep, juster opp etter ønske
      • 1 ss 1 honning
      • 3 ss 1 appelsinjuice
      • 0,5 ts 1 salt
      • 0,25 ts 1 pepper
      • 4 ss 1 extra virgin olivenolje
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på stekt laks med fennikel kokt i appelsin:

    1. Linser: Kok linser i en kjele med lettsaltet vann til de møre, 15-25 minutter. De er best hvis de har litt tyggemotstand. Mens de koker lager du resten av retten. 

    2. Dressing av sennep og honning: Bland sammen sennep, honning, appelsinjuice, salt, pepper og olivenolje til en dressing.

    3. Fennikel: Fjern det grønne på fennikelen og stilkene, men ta vare på duskene til servering. Skjær fennikel i tynne strimler.

    4. Varm olivenolje i en stor stekepanne, og stek fennikel til den er lys gyllen. Tilsett salt og pepper, og deretter appelsinjuice i pannen. La de koke i cirka 5 minutteer til fennikelen er mør og juicen har kokt inn.

    5. Stekt laks: Stek laks på medium/høy varme i 2 minutter på hver side, og tilsett salt.

    6. Hell kokevannet av linsene og skyll dem raskt i kaldt vann. La disse renne godt av seg før du blander sammen til en salat.

    7. Linsesalat: Finn frem en bolle, og bland sammen linser, fennikel og dressingen. Ved forsiktig sammen, og smak eventuelt til med salt og pepper etter behov.

    8. Server linsesalat med stekt laks toppet med fennikeldusker.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Laks med agurk– og fennikelsalat med urterømme
    Ovnsbakt laks med kokosris og sprø salat
    Ovnsbakt laks med kokosris og sprø salat
    Laksesalat med nøtter og chili- og limedressing
    Laksesalat med nøtter og chili- og limedressing
    Rask salat med ovnsbakt laks og honning
    Rask salat med ovnsbakt laks og honning
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring