Stekt laks med spicy blomkål og yoghurtdressing

Fremgangsmåte på stekt laks med spicy blomkål og yoghurtdressing:

1. Del blomkålen i små buketter, gjerne i like store størrelser slik at de stekes jevnt.

2. Finn frem en bolle og bland sammen gresk yoghurt, saften fra en lime, spisskummin, salt og pepper. Riv bladpersille fra hverandre og bland inn i dressingen.

3. Stek blomkål i solsikkeolje på middels varme til bitene er møre, cirka 10-15 minutter – dette avhenger av størrelsen på blomkålbitene. Når blomkålen nesten er ferdig tilsettes spisskummen, og du finner frem en stekepanne til å steke laksen i.

4. Stek laksen på medium varme i 2-3 minutter på hver side.

5. Server stekt laks med krydret blomkål og yoghurtdressing.

Til denne oppskriften anbefaler vi:

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laksefilet 2x125g naturell