Hopp til hovedinnholdet
Svart bakgrunn og fat med villris med stekt ørretloin oppå og mangobiter rundt.

Semi-stekt ørretloin med mangobiter, mangopuré og villris.

Denne oppskriften har forløpig ingen vurdering. Vær den første til å vurdere denne oppskriften
Semi-stekt ørretloin med mangobiter, mangopuré og villris.
20-40 minutter Enkel
Med ørretens rå kjerne sikrer det en saftig konsistens som blir perfekt i møte med villris og det søte.
Ingredienser
porsjoner
    • 560 g Lerøy ørretloin
    • 8 drag sort pepper
    • 1 ts salt
  • Mangopuré
    • 1 stk liten mango, i skiver
    • 1 stk lime, revet skall
    • 0,25 ts salt
    • 6 stk pepperkorn, grønn pepper
  • Mangobiter
    • 1 stk liten mango
    • 4 ss granateplekjerner
  • Tilbehør
    • 250 g villris
Del oppskrift

Fremgangsmåte på semi-stekt ørretloin med mangobiter, mangopuré og villris.

Villris kokes etter anvisning på pakken.

Stek ørreten i rapsolje i varm panne i ca. 6 minutter på en side.
Skru ned varmen, la det stå i ca. 6 minutter til. Fisken kan være litt rå.   

Mangopuré
Skrell mangoen, del i mellomstore biter. Kjør i blender sammen med resten av ingrediensene til en ren puré.

Server ørret, ris og mangopuré sammen med mangobiter og granateplekjerner.

I denne oppskriften kan du bruke
Lerøy Laks loin ca 250 g
Lerøy Laks loin - Variabel vekt
Lerøy Ørret Loin ca 250 g
Vurder oppskriften
Del oppskrift
2017 Lerøy. All Rights Reserved.
Personvernerklæring