Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Stekt torsk med sitronmarinerte grønnsaker og bløtkokt egg

    Stekt torsk med sitronmarinerte grønnsaker og bløtkokt egg
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Sitron er en god følgesvenn til stekt torsk. Å marinere grønnsakene med sitrusfrukten vil gi en balansert syrlighet til retten, gjøre smakende mer interessante og gi deg lyst til å putte enda mer grønt på tallerkenen.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 560 g 1 torskefilet
      • 1 ss 1 rapsolje
    • Kokte egg
      • 2 stk 1 egg, bløtkokt
    • Sitronmarinerte grønnsaker
      • 2 stk 1 vårløk, delt i store biter
      • 8 stk 1 knaskegulrøtter, delt i strimler på langs
      • 1 stk 1 sitron, saften fra
      • 1 ts 1 salt
      • 8 drag 1 pepper
      • 100 g 1 usaltet smør, smeltet
      • 0,5 bunt 1 kruspersille, grovhakket
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på stekt torsk med sitronmarinerte grønnsaker og bløtkokte egg:

    1. Bløtkokte egg: Kok opp rikelig vann og ta frem 4 kjøleskapskalde egg. Ha disse forsiktig over i det kokende vannet med en skje, og la disse koke i fem og et halvt minutt. Ha over i en bolle med iskaldt vann i 10 sekunder for å stoppe kokingen. Sett eggene til side frem til servering.

    2. Marinert grønnsaksmiks: Del vårløk i store biter og knaskegulrøtter i strimler, og ha dem i en bolle. Skvis over sitronsaft, og tilsett salt og pepper. La grønnsakene stå og trekke til seg smak mens du lager laksen.

    3. Sett smør til smelting. Grovhakk kruspersille.

    4. Ha smeltet smør over grønnsakene, og bland inn kruspersille.

    5. Stekt torsk: Stek torsk i rapsolje, cirka 3-4 minutter på hver side. Fisken er klar når den er gyllen og flaker seg.

    6. Server stekt torsk med grønnsaker og urter, og et halvt bløtkokt egg hver.

    Tips!
    • Du kan også servere smilende egg (7 minutter koking og 5 minutter avkjøling i kaldt vann) eller hardkokt (10 minutter koking og 5 minutter avkjøling i kaldt vann) etter ønske. Hvis du bruker romtempererte egg kan du redusere koketiden med 30 sekunder.
    • I denne oppskriften kan du også servere ovnsbakt torsk. Da forvarmer du ovnen til 200 grader og baker laksen i cirka 15 minutter, til den har en gyllen farge. Når du tilberede fisken på denne måten trenger du ikke tilsette stekefett.
    I denne oppskriften kan du bruke:
    Skreifilet
    Torskefilet naturell
    Frys - Torsk 2x125g
    Torskefilet i blokk 400g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Torsk i form med ost og pesto
    Torsk i form med ost og pesto
    Stekt skrei med quinoa, fetaost, eple og rosin
    Torsk med rødbete- og appelsinsalat
    Torsk med rødbete- og appelsinsalat
    Tomatsuppe med ovnsbakt torsk
    Tomatsuppe med ovnsbakt torsk
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring