Tomatsuppe med ovnsbakt torsk

Fremgangsmåte på tomatsuppe med ovnsbakt torsk:

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Bruk gjerne grillfunksjon dersom ovnen din har det.

2. Ha torsken i en ildfast form, og ha over olivenolje og pepper. Ha i ovnen i cirka 15 minutter til torsken flaker seg.

3. Finhakk løk, gulrot og persillerot. Ha det over i en stor gryte og stek det i olje, eplesidereddik, pepper og provencekrydder. La det surre i 4-5 minutter.

4. Tilsett hakkede tomater og grønnsakkraft, og kok opp.

5. Rist gresskarfrø og solsikkekjerner i en tørr stekepanne på høy varme til de begynner å poppe.

6. Når suppen har kokt i cirka 10 minutter og grønnsakene har kokt seg møre, kan du kjøre suppen glatt med en stavmikser.

7. Server suppen i skåler. Topp med torskefilet og ristede gresskarfrø og solsikkekjerner

I denne oppskriften kan du bruke:

Torskefilet naturell

Frys - Torsk 2x125g