Torsk i form med squash
Foto: Øyvind Ganesh
UNDER 30 MINUTTER ENKEL
Denne oppskriften på torsk i ovn med squash og paprika bør du ikke gå glipp av – rett og slett et sunt og godt middagstips.
Recipe icon
Ingredienser
porsjoner
    • 800 g torsk, uten skinn og bein
    • 4 stk store poteter
    • 1 stk grønn paprika
    • 1 stk grønn squash
    • 0,5 stk purreløk
    • 4 stk hvitløksfedd
    • 20 stk svart oliven uten stein
    • Olivenolje
    • Salt
    • Pepper
cutting board icon

Framgangsmåte torsk i form med squash:

1. Kok potetene i cirka fem minutter, skrell og skjær de i skiver. Legg halvparten av potetene i en ildfast form sammen med halvparten av skiveskåret squash, hvitløk, paprika og purreløk. 

2. Skjær fisken i terninger og legg alle bitene oppå grønnsakssengen. Dryss på 10 drag pepper, 1 ts salt og hell over 1 ss olivenolje. Gjenta prosessen med grønnsakene slik at siste halvdel også brukes opp og dryss på salt og pepper samt olivenolje på toppen.  

3. Bakes i stekeovnen på 180 grader i 20 minutter.