Torsk i form med squash

Framgangsmåte på torsk i form med squash:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Kok potenene i cirka 5 minutter.

2. Skrell potetene og skjær de i skiver. Legg halvparten i en ildfast form sammen med halvparten av skiveskåret squash, hvitløk, paprika og purreløk. 

2. Skjær fisken i store terninger og legg alle bitene oppå grønnsakssengen. Dryss på 10 drag pepper, 1 ts salt og hell over 1 ss olivenolje. Gjenta prosessen med grønnsakene slik at siste halvdel også brukes opp og dryss på salt og pepper samt olivenolje på toppen.  

3. Bakes i stekeovnen på 180 grader i 20 minutter. 

I denne oppskriften anbefales dette produktet – Lerøy torskeloin, kjøpes på KIWI