Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Grønn curry med kokosmelk, torsk og lime

    Grønn curry med kokosmelk, torsk og lime
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Torsk er en utrolig fin råvare å bruke sammen med kokosmelk og asiatiske smaker. Denne retten er både full av bra næring og god smak.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 torskefilet, á 150g
      • 1 stk 1 gul løk, finhakket
      • 4 cm 1 fersk ingefær, finhakket
      • 1 stk 1 squash, kuttet i store terninger
      • 1 stk 1 aubergine, kuttet i store terninger
      • 1 ss 1 rapsolje
      • 1 ss 1 grønn karripasta, kan justeres opp eller ned etter ønske
      • 2 ts 1 soyasaus
      • 1 boks 1 kokosmelk, tilsvarer 4 dl, lett eller original
      • 200 g 1 erter, kan byttes ut med edamamebønner etter ønske
    • Til servering
      • 4 porsjoner 1 ris eller nudler, kan sløyfes
      • 1 potte 1 fersk koriander, finhakket, kan sløyfes
      • 0,5 stk 1 lime, i båter, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på grønn curry med kokosmelk, torsk og lime:

    1. Finhakk løk og ingefær, og kutt squash og aubergine i store terninger. Sett ris til koking ved ønske, eller kok opp vann til nudler.

    2. Ha olje i en stekepanne og tilsett først løk og ingefær og la det surre i 2-3 minutter. Tilsett deretter squash og aubergine i pannen sammen med karripasta, soyasaus, kokosmelk og erter/edamamebønner. Bland sammen og la det putre i 6-8 minutter på medium varme. Rør i pannen innimellom.

    3. Del torskefiletene i to eller tre biter (utifra hvor store filetene er), og plasser fisken spredt rundt i pannen. Skru ned varmen litt og la torsken trekke i cirka 5 minutter, til den har skiftet farge.

    4. Finhakk koriander og lime etter ønske. Server grønn curry med torsk og tilbehør.

    Tips!
    • Bytt gjerne ut grønnsakene med det du har for hånden.

    • Grønn karripasta kan byttes ut med gul eller rød etter ønske.

    • Torsk kan også byttes ut med annen hvit eller rød fisk, for eksempel steinbit eller laks.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    I denne oppskriften kan du bruke:
    Skreifilet
    Torskefilet naturell
    Frys - Torsk 2x125g
    Torskefilet i blokk 400g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Torsk i form med smak av Midtøsten
    Torsk i form med smak av Midtøsten
    Karristekt torsk på nanbrød
    Karristekt torsk på nanbrød
    Tomatsuppe med ovnsbakt torsk
    Tomatsuppe med ovnsbakt torsk
    Torskegryte med karri og kokosmelk
    Torskegryte med karri og kokosmelk
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring