• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • Mer
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Grønn curry med kokosmelk, torsk og lime

    Grønn curry med kokosmelk, torsk og lime
    Foto: Hanna Fjeldheim Dale
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Torsk er en utrolig fin råvare å bruke sammen med kokosmelk og asiatiske smaker. Denne retten er både full av bra næring og god smak.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 torskefilet, á 150g
      • 1 stk 1 gul løk, finhakket
      • 4 cm 1 fersk ingefær, finhakket
      • 1 stk 1 squash, kuttet i store terninger
      • 1 stk 1 aubergine, kuttet i store terninger
      • 1 ss 1 rapsolje
      • 1 ss 1 grønn karripasta, kan justeres opp eller ned etter ønske
      • 2 ts 1 soyasaus
      • 1 boks 1 kokosmelk, tilsvarer 4 dl, lett eller original
      • 200 g 1 erter, kan byttes ut med edamamebønner etter ønske
    • Til servering
      • 4 porsjoner 1 ris eller nudler, kan sløyfes
      • 1 potte 1 fersk koriander, finhakket, kan sløyfes
      • 0,5 stk 1 lime, i båter, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på grønn curry med kokosmelk, torsk og lime:

    1. Finhakk løk og ingefær, og kutt squash og aubergine i store terninger. Sett ris til koking ved ønske, eller kok opp vann til nudler.

    2. Ha olje i en stekepanne og tilsett først løk og ingefær og la det surre i 2-3 minutter. Tilsett deretter squash og aubergine i pannen sammen med karripasta, soyasaus, kokosmelk og erter/edamamebønner. Bland sammen og la det putre i 6-8 minutter på medium varme. Rør i pannen innimellom.

    3. Del torskefiletene i to eller tre biter (utifra hvor store filetene er), og plasser fisken spredt rundt i pannen. Skru ned varmen litt og la torsken trekke i cirka 5 minutter, til den har skiftet farge.

    4. Finhakk koriander og lime etter ønske. Server grønn curry med torsk og tilbehør.

    Tips!
    • Bytt gjerne ut grønnsakene med det du har for hånden.

    • Grønn karripasta kan byttes ut med gul eller rød etter ønske.

    • Torsk kan også byttes ut med annen hvit eller rød fisk, for eksempel steinbit eller laks.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    I denne oppskriften anbefales dette produktet – torsk naturell
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Torsk i form med smak av Midtøsten
    Karristekt torsk på nanbrød
    Tomatsuppe med ovnsbakt torsk
    Torskegryte med karri og kokosmelk
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring