• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • Mer
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Wok med laks, grønnsaker og cashewnøtter

    Wok med laks, grønnsaker og cashewnøtter
    Foto: Øystein Klakegg
    Under 20 minutter Enkel
    Wok med kun fem ingredienser! Denne hverdagsretten med asiatiske smaker er ferdig på få minutter. Bruk gjerne opp rester fra grønnsaksskuffen – gulrøtter, brokkoli, minimais og sukkererter passer alle godt i denne middagen.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 500 g 1 Lerøy laksefilet, kuttet i terninger
    • Grønnsaker i wok
      • 2 stk 1 grønn paprika, delt i tynne skiver
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
      • 1 håndfull 1 cashewnøtter, saltede
      • 4 ss 1 teriyakisaus
      • 0,5 pakke 1 alfaspirer, tilsvarer 50g
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på wok med laks, grønnsaker og cashewnøtter:

    1. Kutt laksefilet i terninger, og paprika i tynne skiver.

    2. Finn frem en wok- eller stekepanne. Ingrediensene stekes raskt på medium til høy varme.

    3. Stek først paprikaen i pannen sammen med rapsolje i cirka 1 minutt. Rør rundt mens den stekes slik at paprika ikke svir seg. Tilsett deretter laks i terninger og cashewnøtter. La det hele steke i cirka 2-3 minutter, ikke stek for lenge da det kan gjøre laksen tørr.

    4. Ha i 4 ss teriyakisaus og bland forsiktig sammen.

    5. Server laksewok med paprika og cashewnøtter toppet med alfaspirer.

    Tips!
    • Medium til høy varme er avgjørende for å ivareta teksturen i grønnsakene. Ingrediensene skal stekes raskt og kort, med kontinuerlig bevegelse.
    • Du kan gjerne bruke andre eller flere grønnsaker i denne retten. Du lar da hardheten på grønnsakene avgjøre hvilken rekkefølge du har dem oppi pannen – for eksempel gulrot før du steker squash.
    • Dersom du vil bruke masse grønnsaker, kan det være lurt å steke disse i flere omganger og hver for seg. Du legger bort det som er stekt utover et fat slik at det ikke fortsetter å «koke», slik det kan gjøre hvis det ligger i en haug.
    • I denne oppskriften brukes salte cashewnøtter, derfor trenger du ikke tilsette ytterligere mengde salt.
    I denne oppskriften anbefales dette produktet – laks fra Lerøy. Kjøpes på KIWI.
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Wok med laks og peanøttsaus
    Bakt laks med søtpotet og sitrussalat
    Ovnsbakt laks med pastasalat
    Wraps med laks, vårløk og yoghurt
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring