Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Bakt laks med søtpotet og sitrussalat

    Bakt laks med søtpotet og sitrussalat
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Denne friske og lette salaten er det perfekte tilbehøret til både rød og hvit fisk! Bytt gjerne ut spinat med finhakket hodekål eller rødkål, eller bytt ut valnøttene med mandler – her står man fritt til å modere oppskriften etter ønske.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefilet á 125g
    • Bakt søtpotet
      • 2 stk 1 søtpotet, skrelt og delt i terninger
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
      • 0,25 ts 1 salt
      • 0,5 ts 1 pepper
    • Sennepsdressing
      • 1 ts 1 grov sennep
      • 1 ts 1 dijonsennep
      • 1 ts 1 honning
      • 1 ss 1 eplecidereddik
      • 1 ss 1 olivenolje
    • Sitrussalat
      • 200 g 1 spinat, finhakket
      • 2 stk 1 epler, kuttet i tynne skiver
      • 1 stk 1 appelsin, kuttet i små biter, kan erstattes av 2 stk klementiner
      • 20 stk 1 valnøtter, tørrstekte
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på bakt laks med søtpotet og sitrussalat:

    1. Forvarm ovnen til 220 grader.

    2. Bakt laks og søtpotet: Skrell søtpoteter og del i terninger. Ha disse over på en bakeplate sammen med laksefiletene, og ha over rapsolje, salt og pepper. Bak i ovnen i cirka 15 minutter, til laksen er gyllen og søtpoteten er myk når du stikker i den.

    3. Sennepsdressing: Bland grov sennep, dijonsennep, honning, eplecidereddik og olivenolje sammen til en dressing.

    4. Sitrussalat: Finhakk spinat, del eple i skiver og appelsin/klementin i biter. Rist valnøttene i en tørr stekepanne, og la disse avkjøles på et bakepapir på en rist før servering.

    5. Vend sennepsdressing inn i sitrussalaten, og topp med ovnsbakt søtpotet og ristede valnøtter. Server med laks på siden.

    Tips:
    • Bytt gjerne ut laks med ørret etter ønske.
    • Bland gjerne sammen flere typer salat, eller bruk det du har for hånden.
    • Valnøtter kan byttes ut med mandler, og appelsin kan byttes ut med klementiner. Spinat kan byttes ut med hodekål eller rødkål.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Laks med sesamfrø og nudler
    Laks med sesamfrø og nudler
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Laksegrateng med ost og brokkoli
    Laksegrateng med ost og brokkoli
    Laks med mango og couscous
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring