Hummer
Latin: Homarus gammarus

Hummeren er et av våre største krepsdyr. Den vokser imidlertid sent, kun to til tre centimeter per år. Hunnene er først kjønnsmodne når de er cirka 25 centimeter. Hummeren trives kun på grunt vann ned mot 40 meters dyp, og vil ha fjell- og steinbunn der den kan finne gode gjemmesteder. På dagen ligger hummeren rolig i skjul, men om natten jakter den aktivt etter mat som muslinger, skjell, kråkeboller, mark og død fisk.

Hvorfor kalles hummeren havets kardinal? Smaken er en forklaring. Andre forklarer navnet med at rødfargen er like intens som fargen på kardinalenes kappe i Vatikanet.

Hummeren kan bli opp til 35 cm og kan leve i nærmere 60 år.

 

Info hentet fra www.godfisk.no

Spesifikasjoner
Ingredienser
Vekt
Ca. 450-490 g
Oppbevaring/ holdbarhet
Holdbarhet: 25 dager
Næringsinnhold per 100g
Energi (kJ)373 kJ (89 kcal)
Energi (kcal)
Fett1,36 g
-Mettet fett0,22 g
-Enumettet fett0,0 g
-Flerumettet fett0,0 g
Karbohydrater1,06 g
Sukker
Protein17,9 g
Salt1,4 g
Forpakning
1 stk hel hummer a ca 450 gram pr pakke, 4 pakker pr kartong. 96 krt per pall.