Sjøkreps
Latin: Nephrops norvegicus

Keiserhummer eller bokstavhummer, sjøkrepsen er et kjært barn med mange navn. Server kokt naturell med sitron og majones, eller gratinert med ost og urter på grillen.

Sjøkreps er en kreps i hummerfamilien. Den finnes langs kysten fra Marokko i sør til Lofoten i nord, samt rundt Island og Storbritannia. De lever fra 20 til 800 meters dyp, på bløt bunn der den kan grave seg huler. De nyreformede øynene, som også har gitt sjøkrepsen sitt latinske navn (Nephrops norvegicus), er svært lysømfintlige. Den tilbringer derfor mye tid i hulen. Utenfor er den kun på nattestid eller på dagtid på store dyp der det er lite lys. Sjøkreps gyter om sommeren, og hunnen bærer 1000-5000 egg under halen i om lag 9 måneder før larvene flyter fritt i havet fra 11 til 60 dager.

Sjøkrepsen kan bli inntil 25 cm og leve opp til 15 år.

 

Info hentet fra www.godfisk.no

Spesifikasjoner
Ingredienser
Vekt
Oppbevaring/ holdbarhet
Næringsinnhold per 100g
Energi (kJ)
Energi (kcal)
Fett
-Mettet fett
Karbohydrater
Sukker
Protein
Salt
Forpakning