Fotograf: Joel Wåreus
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

  • 300 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
  • 5 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 st lök, gul
  • 8 st potatis, liten
  • 1 dl dill, färsk

Tillvägagångsätt

  • Blanda ägg och mjölk i en kastrull, vispa inte för mycket.
  • Värm skivad lök och skivad kokt potatis med lite smör i en stekpanna.
  • Tillsätt plockad dill.
  • Lägg laxskivorna ovanpå.
  • Häll över äggblandningen och rör runt försiktigt.
  • Ställ in stekpannan i ugnen i 10 min på 150 grader. 
  • Servera med citron och en liten sallad.
Fotograf: Lina Eriksson
Under 30 min
Medel

Ingredienser

  • 700 g Norsk Torskfilé
  • 8 st potatis
  • 2 st morot
  • 1 st lök, gul
  • 2 klyfta vitlök
  • 2 st tomat
  • 2 dl hönsbuljong
  • 1 dl persilja
  • 50 g smör
  • 200 g sockerärtor
  • 2 msk olivolja
  • 2 st citron
  • salt
  • peppar

Tillvägagångsätt

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Skiva potatis, morötter och lök.
  • Stek i ugnsformen med olivolja i 20 minuter.
  • Blanda smör, hackad persilja och citronskal från en halv citron i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  • Skiva vitlöksklyftorna, klyfta citronerna och halvera de färska tomaterna. Lägg allt tillsammans med torskbitarna och hönsbuljongen i ugnsformen. Stek i ytterligare 10 minuter.
  • Avsluta med persiljesmör och frysta sockerärtor.
Fotograf: Ingvar Eriksson
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

600 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 
1 msk  olivolja 
1 st citron 
400 g  champinjoner 
2 msk  dill, färsk 
   smör 
   stenbitsrom, röd 
   salt och peppar 
   plastfolie 

Tillvägagångsätt

Gnid in laxen med salt, peppar, olivolja och citronskal. Täck formen med plastfolie.

Stick in termometern i fiskens mitt och baka i ugnen på 100°C till en innertemperatur på 40°C. Stek svampen i smör, tillsätt dill innan servering. Smaka av med salt och peppar. Toppa med lite rom och dillvippor.

 

 Kilde: Oppskriftene er hentet fra Godfisk

Fotograf: Sentralen
Under 30 min
Enkel

Ingredienser

600 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 

1 st  

0,5 st  

1 st  morot 
0,5 st  zucchini 
8 st  körsbärstomater 
3 msk olivolja 
1 knivsudd  timjan 
1 knivsudd  oregano 
   
salt och peppar 
   aluminiumfolie 

Tillbehör

   gräddfil, lätt 

Tillvägagångsätt

Värm ugnen till 200 grader. Skär laxen i lagom stora bitar, skär löken i klyftor, paprika i bitar och purjolök, morot och zucchini i skivor.

Blanda olivolja, timjan, oregano och grönsaker i en skål och häll blandningen i en ugnsform. Häll några matskedar vatten över grönsakerna och placera laxen över. Krydda med salt och peppar och täck formen med aluminiumfolie.

Grädda i ugnen i ca. 20 minuter. Servera med lite gräddfil på toppen.

Tips: Du kan variera grönsaker och örter efter eget önskemål. Prova med lite sweet chilisås, soja eller citronsaft på fisken för addera lite extra smak.

Fotograf: Joel Wåreus

4 portioner

Under 30 min
Enkel

Ingredienser

  • 600 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
  • 0.5 st purjolök
  • 1 pkt bacon
  • 1 knippe gräslök
  • 1 dl balsamvinäger
  • 1 dl olivolja
  • potatismos

Tillvägagångsätt

  • Strimla bacon fint.
  • Stek knaprigt.
  • Tillsätt en halv fint strimlad purjolök.
  • Ställ åt sidan.
  • Salta och peppra laxen noga. 
  • Stek i smör och olja på hög värme i 2 minuter på varje sida.
  • Ställ åt sidan.
  • Blanda 1 dl balsamvinäger med 1 dl olivolja, tillsätt bacon och purjo.
  • Värm försiktigt.
  • Servera med fint hackad gräslök och potatispuré.

Nyheter

@leroyseafood