Spis torsk for å dekke behovet for vitamin D og jod
Torsken kan være din beste venn. Den hvite fisken med det gjenkjennbare skjegget under haken, er spesielt rik på vitamin D og jod, og bør være en naturlig del av kostholdet.

Helsedirektoratet anbefaler alle å spise fisk 2-3 ganger i uken for å få dekket behovet for blant annet vitamin, D, omega-3 og jod. Rådet tilsvarer totalt 300-450 gram ren fisk i uken. Gjør det til en vane å inkludere fisk og annen sjømat som en del av ukeplanleggingen. 

Les også: Tre i uken, like viktig som fem om dagen

Med alle fordelene kroppen din opplever ved å spise fisk, burde du omfavne disse matkildene. Foto: Øystein Klakegg

Sikre jod inntaket 

Mager fisk er faktisk en av de sikreste og enkleste måtene å få i seg jod på. Du har kanskje hørt at jod er viktig for utvikling og vekst hos et foster, men visste du at sporstoffet også er viktig for stoffskiftet og mental helse? I Norge bidrar fisk i gjennomsnitt med 20-30 % av jod-inntaket. Det er ikke bare torsken som er en fin kilde til jod. Andre saltvannsfisk som hyse, sei, lyr og breiflabb er også gode kilder. 

D-vitamin uten sol

Vitamin D spiller en viktig rolle for å opprettholde et sterkt og friskt skjelett.

Kroppen kan produsere det selv ved hjelp av sollys, og derfor er det ekstra viktig å tenke over om du får i deg nok D-vitaminer i høst- og vinterhalvåret. I de månedene det er mindre tilgang på sol, må vi tilføre vitaminet gjennom kosten vår i stedet. 

Det skal ikke så mye til før du har tilfredsstilt kroppens behov. En halv middagsporsjon med torsk er for eksempel nok til å få dekket dagsbehovet for jod. 

Les også: Derfor er fisk noe av det beste du kan spise - for flere fordeler ved å spise fisk 

I tillegg til jod og vitamin D, gir torsk deg også protein, vitamin B12 og selen. Foto: Øystein Klakegg

Fisk er kjapt og enkelt

Det beste du kan gjøre for å være sikker på at kroppen får i seg nok av de næringsstoffene den trenger, er å spise variert. Og ha et regelmessig inntak av de næringskildene som gir deg mest fordeler. At fisk er sunt vet vi. Mange kan glemme at det også er noe av det raskeste du kan lage i en hektisk hverdag.

De fleste fiskearter kan kombineres med all verdens ulike smaker og tilbehør. Hva med torsk og indiske smaker som karri og mangochutney, eller en middelhavsvariant av plukkfisk?  La deg inspirere og nyt mer av den fantastisk gode sjømaten du kan lage!

Les også: Torsk inspirert av smaker fra India!

Hvorfor ikke prøve en ny vri på torskemiddagen med karri og mangochutney. Foto: Aicha Bouhlou

Fisk på brødskiven

Husk også at du enkelt kan få inn fisk i kostholdet ved å bruke et fiskepålegg på brødskiven til frokost og lunsj. Makrell i tomat, sild og kaviar kan for eksempel være fine måter å få i seg både jod og vitamin D i hverdagen. Det behøver ikke å være så komplisert. 

Faktaboks:
  • I tillegg til jod og vitamin D, inneholder torsken protein, vitamin B12 og selen
  • Helsedirektoratet anbefaler folk å spise fisk 2-3 ganger i uken. Det tilsvarer totalt 300-450 gram ren fisk
  • En halv middagsporsjon med torsk dekker dagsbehovet for jod

Vil du ha flere inspirerende fiskeoppskrifter rett i innboksen, kan dette nyhetsbrevet være noe for deg.

Nøkkelord: 
Torsk