Fisketaco med mango og avokado

Fremgangsmåte på fisketaco med mango og avokado:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Forbered tilbehør til taco: Kutt hjertesalat og avokado i strimler. Sil kidneybønnene. Kutt mango i terninger, del reddikene i skiver og lime i båter. Ha tortillachips i en skål, og sett fram rømme, guacamole, chilisaus og salsa.

3. Stekt laks: Stek laks i rapsolje på alle sider i cirka fire minutter, og krydre med salt og pepper etter ønske.

4. Varm tacobåter eller tacolefser i ovnen i 2-3 minutter. Pakk dem gjerne inn i aluminiumsfolie for å unngå at de blir harde.

5. Server tacobåter fylt med tilbehør og laks, toppet med knuste tortillachips, guacamole, salsa og rømme.

Til denne oppskriften anbefaler vi:

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laksefilet 2x125g naturell