Grillet laks med honningmarinade og bakte rotgrønnsaker

Grillet honningmarinert laks med bakte rotgrønnsaker

Under 20 min Enkel

Honningmarinaden gir denne retten en mild sødme, som smaker utrolig godt sammen med bakte rotgrønnsaker.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 Lerøy laks naturell
Marinade
- 4 ss 1 honning
- 0,5 stk 1 sitron, saften av
- 0,5 ts 1 salt
- 12 drag 1 pepper – eller så mye du orker
Bakte rotgrønnsaker
- 2 stk 1 gulrøtter, i skiver
- 2 stk 1 persillerot, i skiver
- 1 stk 1 liten sellerirot, i terninger
- 0,5 stk 1 kålrot, i terninger
- 2 ss 1 rapsolje
- 0,5 ts 1 salt
- 4 drag 1 pepper

Fremgangsmåte på grillet honningmarinert laks med bakte rotgrønnsaker:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Forvarm grillen dersom du skal grille laksen.

2. Honningmarinade: Bland sammen honning og saft fra en halv sitron i en skål. Rør sammen og ha over laksefiletene i en aluminiumsform eller folie dersom du skal grille. Pass på at marinaden ikke renner ned på aluminiumsformen, da sitron kan reagere på en dårlig måte. Eventuelt kan du pensle honning og pepper over fisken, og tilsettes sitron ved servering.

Bruk et bakebrett hvis du skal steke laksen i ovnen.

3. Ovnsbakte grønnsaker: Skrell gulrøtter og persillerot, og kutt disse i skiver. Kutt sellerirot og kålrot i terninger. Ha grønnsakene over på et bakebrett, ha over olje, salt og pepper. Du kan også ovnsbake laksen sammen med grønnsakene etter ønske. Ha i ovnen og la disse bake i cirka 15-18 minutter.

4. Grillet laks: Grill laksen i cirka 15 minutter, eller etter anvisning på pakken. Ovnsbakt laks: Bak laksen sammen med grønnsakene i 15-18 minutter.

5. Server grillet eller ovnsbakt laks med ovnsbakte grønnsaker.

Laksefilet naturell 400g

Lerøy grillkoteletter av laks

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Lerøy laks med paprika og papaya

Laks 2x125g naturell