Grillet honningmarinert laks med bakte rotgrønnsaker

Foto: Øystein Klakegg

Under 30 min Enkel

Honningmarinaden gir denne retten en mild sødme, som smaker utrolig godt sammen med bakte rotgrønnsaker.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 laks naturell
Marinade
- 4 ss 1 honning
- 0,5 stk 1 sitron, saften av
- 0,5 ts 1 salt
- 12 drag 1 pepper – eller så mye du orker
Bakte rotgrønnsaker
- 2 stk 1 gulrøtter, i skiver
- 2 stk 1 persillerot, i skiver
- 1 stk 1 liten sellerirot, i terninger
- 0,5 stk 1 kålrot, i terninger
- 2 ss 1 olivenolje
- 0,5 ts 1 salt
- 4 drag 1 pepper

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen honning og saft fra en halv sitron i en skål, rør sammen, og ha over laksefiletene. Strø over salt og pepper.

2. Kutt gulrøtter og persillerot i skiver, og selleri- og kålrot i terninger. Ha grønnsakene over i aluminiumfolie sammen med olivenolje, salt og pepper. Grilles i 15-20 minutter.

3. Grill eller stek laksen etter anvisning på pakken, cirka 15 minutter.

I denne oppskriften har vi brukt dette produktet – fersk laksefilet

Om bruk av cookies