Grillet laks med spicy paprikasmør, stekt hjertesalat og brød

Enkel

Dette er grillretten for deg som vil ha mye smak og spennende tilbehør til spicy laks. Her kombineres flere elementer som er gode hver for seg – deriblant stekt hjertesalat, fetaost og spicy paprikasmør.

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk 1 laksefilet á 125g
Spicy paprikasmør
- 8 ss 1 usaltet smør
- 4 ss 1 hermetisk paprika, grillet eller røkt
- 1 ts 1 paprikapulver
- 0,5 ts 1 chilipulver, kan justeres opp
- 1 ts 1 sweet chili saus
- 4 drag 1 pepper
- 0,25 ts 1 salt, sløyfes hvis du griller laks i aluminiumform
Stekt hjertesalat
- 2 stk 1 hjertesalat, delt på langs
- 2 ss 1 olivenolje
- 0,5 ts 1 salt
- 4 drag 1 pepper
Tilbehør
- 4 skiver 1 landbrød, eller et annet godt brød
- 1 pakke 1 bladpersille, plukker fra hverandre
- 100 g 1 fetaost, i blokk

Fremgangsmåte på grillet laks med spicy paprikasmør, stekt hjertesalat og brød:

1. Spicy paprikasmør: Bland usaltet smør, hermetisk paprika, paprikapulver, chilipulver, sweet chili saus, pepper og salt. Kjør det sammen i en kjøkkenmaskin til en jevn og fin blanding.

2. Grillet eller ovnsbakt laks: Grill eller stek laksen toppet med paprikasmør i stekeovn etter anvisning på pakken, cirka 15 minutter.

3. Grillet hjertesalat: Del hjertesalaten i to og stek den i olivenolje på medium varme i cirka 15 minutter. Bland i salt og pepper. Hjertesalaten skal bli mør og brun.

4. Tilbehør: Legg hjertesalat og bladpersille på brødskivene før du smuldrer fetaost over. Topp med laksefileter med spicy paprikasmør.

Tips!

Lag gjerne større mengder spicy paprikasmør og oppbevar i fryseren, slik at du har det tilgjengelig når du får lyst på det.
Slik oppbevarer du spicy paprikasmør: Fordel blandet smør på et matpapir og rull sammen, og ha deretter i fryseren.

Lerøy laksefilet naturell 400g

Laks 2x125g naturell

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen