- English
- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Fremgangsmåte poké med laks, mango og koriander:
1. Syltet reddik: Skjært reddikene i tynne skiver. Finn frem en medium stor bolle og bland sammen eddik og sukker til sukkeret er oppløst. Ha vann i blandingen. Legg reddikskivene i eddikblandingen og la de ligge til sylting frem til servering.
2. Marinert laks: Kutt laks i terninger og finhakk hvitløk. Bland sammen soyasaus, sesamolje, ristede sesamfrø, pepper og hvitløk til en marinade, og vend laksebitene forsiktig inn. Sett dette kjølig frem til servering.
3. Sushiris: Kok sushiris etter anvisning på pakken.
4. Kutt mango i terninger og ha i en skål til servering.
5. Fordel babyleaf, spirer og koriander i serveringsskåler som man kan forsyne seg av. Reddikene kan du servere i bollen med laken, da beholde de både smak og sprøhet.
6. Dekk på med marinert laks, sushiris og skålen med mango, samt soyasaus og sriracha som tilbehør. Deretter setter alle sammen hver sin bolle etter smak og ønske.
Laks, ørret, torsk er eksempler på fisk som du trygt kan spise rå dersom du fryser den i minst 24 timer før du spiser den. Dette med forbehold om at fisken er innenfor siste forbruksdag før du fryser den ned.
Grunnen til at oppskriften er foreslått i denne rekkefølgen er for at reddikene skal få tid til å sylte og fisken skal trekke til seg smaken av marinaden.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.
