Grønn proteindipp med erter, hvite bønner og kokos

Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Under 20 minutter Enkel

Denne chunky dippen er ypperlig tilbehør til både rød og hvit fisk, og kan redde ethvert tørt fiskestykke. Den er også rik på proteiner fra bønner og erter, og kan løfte næringsinnholdet i en fiskerett ytterligere og passer derfor perfekt etter trening.

Ingredienser

porsjoner

- 150 g 1 grønne erter, hermetisk eller fryste
- 150 g 1 hvite store bønner, kan bruke hermetiske
- 100 g 1 mais, hermetisk
- 2 cm 1 fersk ingefær, finhakket
- 1 dl 1 kokosmelk, original
- 0,5 stk 1 lime, saften fra
- 0,5 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper

Fremgangsmåte på grønn proteindipp med erter, hvite bønner og kokosmelk:

Tin erter, skyll hvite bønner og hermetisk mais.
Ha alle ingrediensene bortsett fra salt og pepper i en blender eller foodprosessor, og kjør til du har en jevn miks.
Smak til med salt og pepper før servering.

Tips!

Denne dippen kan holde opptil fire dager i et tett glass i kjøleskapet.

Om bruk av cookies