Klassisk lettsaltet torsk med stuede gulrøtter og baconfett

Fremgangmåte på klassisk lettsaltet torsk med stuede gulrøtter og baconfett:

1. Kok opp vann i en kasserolle, legg i potetene med skall og la dem småkoke i 5-10 minutter.

2. Kok opp vann i en kasserolle, legg i fisken og gi den et oppkok. Skru ned varmen og la fisken trekke til den er akkurat gjennomkokt, cirka 10-12 minutter. 

3. Skjær gulrøttene på skrå og kok i ca 2-3 min. Hell av vannet og tilsett fløten. La det koke inn til tykk og jevn stuing.

4. Skjær baconet i små biter. Stekes i smør på middels varme til baconet blir sprøtt og brunt, ca 10 min. 

5. Anrett potetene og fisken på en tallerken og topp det hele med baconfetter rett før servering. 

I denne oppskriften kan du bruke:

Lettsaltet torskefilet

Lettsaltet torsk