Laks i form med asiatisk saus og grønnsaker

Denne retten som «lager seg selv» er genial på travle dager, enten du vil ha kjapp middag på bordet etter jobb eller du kommer svett hjem fra trening. Her kan du selv legge til din favoritt når det kommer til tilbehør, for eksempel ris, quinoa, pasta eller poteter.

Ingredienser

porsjoner

Ingredienser
- 4 stk 1 Lerøy laksefileter uten skinn og ben, á 125 g
Grønnsaker
- 2 stk 1 grønn paprika, skjært i tynne strimler
- 2 stk 1 rød paprika, skjært i tynne strimler
Asiatisk saus
- 2 ss 1 sesamolje
- 3 ss 1 soyasaus
- 1 stk 1 lime, saften fra
- 1 ts 1 karri
- 1 ts 1 paprikakrydder
- 0,5 ts 1 pepper
- 2 ss 1 sesamfrø
Tilbehør
- 4 porsjoner 1 ris, quinoa, pasta eller poteter etter ønske

Fremgangsmåte på laks i form med asiatisk saus og grønnsaker:

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Forbered tilbehør etter fremgangsmåten.
Skjær paprika og rødløk i tynne strimler.
Asiatisk saus: Bland sammen sesamolje, soyasaus, saft fra lime, karri, paprikakrydder og pepper. Tilsett halvparten av sesamfrøene.
Ha grønnsaker og saus over i en ildfast form, og vend sammen. Plasser laksefiletene mellom grønnsakene, og dryss over resten av sesamfrøene.
Ovnsbakes i cirka 18 minutter, til laksen er ferdig bakt. Server med ønsket tilbehør.

Tips!

Du kan bytte ut laks med ørret om ønskelig.

Grønnsaker som brokkoli, sukkererter og squash passer også godt i denne formen.