• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • GRI tabell 2020
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Mer
      • Ringvirkninger
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Stekt laks med asiatisk råkostsalat

    Stekt laks med asiatisk råkostsalat
    Foto: Aicha Bouhlou
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Umami er kjent som den femte smaken, og denne retten er rik på nettopp umami. Dette kommer fra Mær Seaweed Salt, som er et rent naturprodukt laget av salt, sukkertang og vegetabilsk olje. Dette er en fantastisk hverdagsrett som er vanskelig å slå på smak.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 Lerøy laksefileter, tilsvarer 500g
      • 0,5 ss 1 rapsolje, til steking
      • 0,5 ts 1 salt
      • 2 ts 1 Mær Seaweed Salt, kan erstattes av 1 ts flaksalt
    • Asiatisk råkostsalat
      • 0,25 stk 1 kålhode, hvit, finsnittet
      • 0,5 stk 1 rødkål, finsnittet
      • 2 stk 1 gulrøtter, skrellet og delt i tynne staver
      • 1 stk 1 agurk, vasket og høvlet i tynne bånd med en ostehøvel eller skreller
      • 1 neve 1 fersk koriander, rever fra hverandre
      • 4 ss 1 usaltede peanøtter, grovhakket
    • Dressing med soyasaus, ingefær og koriander
      • 2 cm 1 fersk ingefær, skrellet og finhakket
      • 1 ss 1 koriander, grovhakket
      • 1 stk 1 lime, saften av
      • 1 ss 1 honning, kan erstattes av brunt sukker
      • 1 ts 1 sesamolje
      • 0,5 ts 1 Mær Seaweed Salt
    • Til servering
      • 4 porsjoner 1 ris, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på stekt laks med asiatisk råkostsalat:

    1. Kok ris: Kok opp vann til ris og kok etter anvisning på pakken, dersom dere ønsker dette tilbehøret.

    2. Asiatisk råkostsalat: Rens kålhodet og rødløk, og finsnitt disse. Skrell og del gulrøtter i tynne staver. Agurken vasker og tørker du, deretter høvler du den i lange bånd med en ostehøvel eller skreller. Ha alle disse over i en bolle.

    3. Dressing med soyasaus, ingefær og koriander: Skrell og finhakk ingefær, og grovhakk koriander. Ha disse over i en egen bolle, og bland inn saften fra en lime, honning, sesamolje og Mær Seaweef Salt. Rør sammen.

    4. Ha dressingen over salaten, og vend forsiktig sammen.

    5. Stekt laks: Stek laksefileter i rapsolje på medium-høy varme i cirka 2 minutter på hver side. Ha over salt og Mær Seaweed Salt.

    6. Hakk peanøtter og ha over den asiatiske salaten. Server med stekte laksefileter.

    Aichas tips!
    • Mær Seaweed Salt kan brukes istedenfor salt i mange retter, og tilføyer umami. Flakene er litt større enn vanlig bordsalt og har en sjøgrønn farge.
    • Aicha sin anbefaling: Bruk dette krydderet som topping til sashimi, nykokte poteter med en dæsj olivenolje, i fiskesupper, asiatiske dressinger og til og med på nypoppet popcorn.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laksefilet naturell 2 x 125 g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Laksepasta med smak av Middelhavet
    Ovnsbakt laks med kokosris og sprø salat
    Laks panert i sesamfrø med mango- og rødkålsalat
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring