Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Laks med plommekompott

    Laks med plommekompott
    Mellom 20-40 min Middels
    Prøv høstens plommer i denne sødmefulle og friske retten med laks! Servert sammen med ovnsbakte potetbåter har du en sunn og god middagsrett med smak av kortreiste råvarer i sesong.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefilet á 125g
    • Ovnsbakte potetbåter
      • 4 stk 1 store poteter
      • 1 ss 1 rapsolje
      • 0,5 ts 1 salt
      • 0,5 ts 1 pepper
    • Plommekompott
      • 200 g 1 plommer
      • 25 g 1 sukker
      • 100 g 1 fiskekraft, gjerne Jacobs
      • 2 ss 1 usaltet smør
    cutting board icon

    Fremgangsmåte laks med plommekompott:

    1. Forvarm stekeovnen til 180 grader. Skjær potetene i båter og vend dem i rapsolje, salt og pepper, og ha over i en ildfast form. La dem bake i ovnen i cirka 20 minutter, til potetene er møre og sprø på utsiden.

    2. Plommekompott: Skjær plommene i biter. Bland dem sammen med fiskekraft og sukker i en kjele på medium varme. Kok det hele sammen til en jevn kompott, cirka 8-10 minutter. Når tiden er gått og plommene er kokt sammen tilsetter du 2 ss smør.

    4. Skjær laksen i skrå biter (se oppskriftsbildet) og stek dem i medium-høy varme i 3-4 minutter. Når laksefileten er ferdig stekt på ene siden, er den klar til servering.

    5. Ha plommekompott på fire tallerkener. Ha deretter laksens ustekte side ned mot kompotten, slik at den får trukket seg ferdig mens den ligger på den varme sausen.

    6. Serverer laks i plommekompott med ovnsbakte poteter til.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell 400g
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Laks i terninger
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli
    Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli
    Laks i form med pesto og rømme
    Laks i form med pesto og rømme
    Laks i kremet spinatsaus
    Laks i kremet spinatsaus
    Innbakt laks med spinat og fetaost
    Innbakt laks med spinat og fetaost
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring