Barnemat: Laks med ris og brokkoli

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 minutter Enkel

En superenkel og næringsrik oppskrift på barnemat som du lager på under 20 minutter.

Ingredienser

porsjoner

Fremgangsmåte hjemmelaget barnemat laks med ris og brokkoli:

1. Kok ris som på anvist på pakken.

2. Kok opp vann til trekking av laks og brokkoli. Tilsett salt, en god regel er 0,5 ts salt per liter vann.

3. Kutt opp laks i terninger og brokkoli i små buketter.

4. Ha laks og brokkoli i det kokende vannet, skru varmen helt ned og la det trekke i 2-3 minutter.

5. Ta laks og brokkoli opp av vannet og bland forsiktig sammen med den kokte risen. Server med 1 ss smør over rismiksen om ønskelig.

Tips:

Dette er en rett i serien «Barnemat».
Gi grønnsaker morsomme navn for å skape begeistring. Brokkoli kan lett assosieres med små trær.
Ikke la fisken trekke for lenge. Da blir den tørr istedenfor saftig, og det er viktig med et godt resultat for at barna skal like maten.
Du kan justere opp mengde fisk etter barnets alder. Denne porsjonen passer godt for små barn opp til tre år, men viktig at du tilpasser ditt barns behov.