Laksepasta med Drømmelett

Under 20 minutter Enkel

En sunn og enkel pastarett med kun 10 ingredienser som er ferdig på under 20 minutter. Mais og erter overrasker i denne retten, og gjør den også svært barnevennlig.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 Lerøy laks, uten skinn og bein, kuttet i terninger
- 1 ts 1 salt, til kokt vann
Pasta
- 400 g 1 spagetti, gjerne fullkorn, eller annen pasta
- 2 ts 1 salt, til kokevannet
Hvit pastasaus
- 4 ss 1 Drømmelett
- 0,5 ts 1 salt
- 8 drag 1 pepper
- 0,5 stk 1 lime,saften fra
Grønnsaker
- 10 ss 1 fryste erter, tinte
- 4 ss 1 mais, avskylt
- 4 stk 1 vårløk, delt i store biter

Fremgangsmåte på laksepasta med Drømmelett:

1. Koke pasta: Kok spagetti etter anvisning på pakken

2. Hvit pastasaus: Bland sammen 4 ss Drømmelett, 0,5 ts salt, 8 drag pepper og saften fra en halv lime.

3. Trekke laks: Kutt laks i terninger, cirka 2 x 2 cm. Del vårløk i tre store biter. Laks og vårløk trekkes sammen i lettsaltet vann i cirka 4 minutter.

4. Skyll mais og erter.

5. Bland sammen kokt spagetti og hvit pastasaus, og vend inn erter og mais.

Tips!

Drømmelett er laget på lettmelk og består av kun 5% fett, og smaker svært likt som vanlig lettrømme. Du kan bytte ut Drømmelett med vanlig lettrømme etter ønske.
Hvis dere er 2 personer til middag kan dere heller velge Lerøy laks i terninger 350g, og ellers justere ned resten av oppskriften.

Laks i terninger

Laksefilet naturell 400g

Laksefilet naturell 4 x 125 g