Laksetaco med mangosalat og Q Lettrømme

20 til 40 minutter Enkel

Laks i taco er skikkelig godt, og samtidig en smakfull måte å få inn en ekstra fiskemiddag på. Denne laksetacoen med mangosalat og Q Lettrømme må du bare prøve! Lag ditt eget tacokrydder eller bruk ferdig fra pakke – begge deler smaker veldig godt.

Ingredienser

porsjoner

Ingredienser
- 4 stk 1 Lerøy laksefileter à 125g, eller Lerøy-laks i terninger
- 1 ss 1 hjemmelaget tacokrydder (eller 1 ss ferdiglaget)
Tacokrydder
- 2 ss 1 spisskummen
- 1 ss 1 paprikakrydder
- 1 ss 1 koriander
- 1 ts 1 pepper
- 1 ts 1 hvitløkspulver
- 0,5 ts 1 salt
Mangosalat
- 1 stk 1 stor mango
- 0,5 stk 1 rødløk
- 2 ss 1 fersk koriander, hakket
- 0,5 stk 1 lime, saften fra
Guacamole
- 2 stk 1 avokado
- 1 stk 1 tomat, hakket
- 0,25 stk 1 rødløk, hakket
- 2 fedd 1 hvitløk
- 5 ss 1 Q Lettrømme
- 0,5 ts 1 salt
- 0,5 ts 1 pepper
- 0,25 stk 1 lime, saften fra
Tilbehør
- 4 stk 1 tacoskjell
- 1 stk 1 crispisalat eller hjertesalat
- 4 ss 1 Q Lettrømme

Fremgangsmåte på laksetaco med mangosalat og Q Lettrømme:

Vend sammen alle ingrediensene til det hjemmelagede tacokrydderet.
Skjær mango og rødløk i små terninger, vend sammen i en bolle sammen med fersk koriander og saften av lime.
Mos avokado med en gaffel og vend sammen alle ingrediensene til guacamole. Smak til med lime og krydder.
Del laksen i terninger og stek i stekepanne med olje og tacokrydder.
Varm tacoskjell i oven etter anvisning på pakken.
Server tacoskjell med salat, mangosalat, guacamole og laks. Toppes med Q Lettrømme

Laks i terninger

Laksefilet naturell 400g

Laksefilet naturell 4 x 125 g