Fremgangsmåte på Lerøy favorittboller med fløtesaus, potetmos og stekte grønnsaker:
- Skrell og kutt potetene i mindre biter for å redusere koketiden når du skal lage potetmos. Kok potetene i vann uten salt til de er møre (ca. 10–15 minutter, avhengig av størrelsen på bitene). Mens potetene koker, kan du starte på sausen (se punkt 3).
- Hell vannet av potetene når de er ferdigkokt, mos dem og rør inn smør. Tilsett melk gradvis til ønsket konsistens. Rør godt underveis og smak til med salt og pepper.
- Fløtesausen lages på følgende vis: Ha fløte og grønnsakskraft i en kjele, kok opp under omrøring på medium varme.
- La sausen koke til den er omtrent halvparten av volumet, slik at den blir tykkere. Rør inn grovhakket persille mot slutten av koketiden for en frisk smak.
- Stekte grønnsaker tilberedes ved å kutte opp gulrøtter og brokkolini, varme rapsolje i en stor panne og tilsette grønnsakene. Stekes på medium varme til de er møre og lett gylne.
- Mens grønnsakene stekes, varmer du fiskebollene etter anvisning på pakken.
Tips
- For en raskere middag kan man velge posesaus fremfor å lage fløtesaus fra bunnen av.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
