Matpakke med quinoa og laks

Under 20 minutter Enkel

Laks, avocado og quinoa går som hånd i hanske! Denne fargerike retten kommer garantert til å bli en ny lunsjfavoritt.

Ingredienser

porsjoner

- 100 g 1 røkt laks
- 150 gr 1 kokt quinoa
- 0,5 stk 1 avocado
- 2 ss 1 soyasaus (i liten engangsbeholder)
- 3 stk 1 reddik
- 0,25 stk 1 agurk

Fremgangsmåte på matpakke med laks og quinoa:

1. Kok opp quinoa som anvist på pakken.

2. Skjær røkelaks og avocado i terninger.

3. Bland sammen quinoa med røkelaksen og topp det hele med avocado. Server gjerne retten med soyasaus, reddik og agurk.