Fremgangsmåte ovnsbakt ørret med vannmelonsalat:

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Ovnsbak ørretfilet midt i ovnen i 10-12 minutter. Skru deretter på grillelement på ovnen dersom du har og la den stå i 2-3 minutter til. Steketiden skal totalt være på cirka 15 minutter. Du kan også velge å grille ørreten dersom du ønsker det.

2. Vannmelonsalat: Kutt vannmelon og agurk i grove terninger. Skyll kikertene godt, og vend det sammen med agurk og vannmelon.

3. Limedressing: Vend sammen limesaft, olivenolje, honning og pepper til en dressing. Vend denne inn i vannemelonsalaten.

4. Server ovnsbakt eller grillet ørret med vannmelonsalat i frisk limedressing. Topp gjerne med fersk koriander.

I denne oppskriften anbefales dette produktet – ørret naturell