Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Stekt ørret med dressing med sitron og pepperrot og stekt hjertesalat

    Stekt ørret med dressing med sitron og pepperrot og stekt hjertesalat
    Under 20 minutter Enkel
    Godt tilbehør kan løfte retten både ett og to hakk, og gi en skikkelig smaksopplevelse på en ellers vanlig dag. Sitron- og pepperrotdressing og stekt hjertesalat er svært enkle å lage, og gir virkelig spennende smaker med tanke på den lille innsatsen.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 500 g 1 ørretfilet
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
    • Dressing med sitron og pepperrot
      • 2 ss 1 pepperrot, revet
      • 0,5 stk 1 sitron, saften fra
      • 4 ss 1 olivenolje
      • 1 ts 1 salt
      • 8 drag 1 pepper
    • Stekt hjertesalat
      • 4 stk 1 hjertesalat, delt i to
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
    • Til servering
      • 20 g 1 pinjekjerner
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på stekt ørret med sitron- og pepperrotdressing og stekt hjertesalat:

    1. Stek pinjekjerner på medium varme i 3-5 minutter under omrøring. Sett disse til avkjøling.

    2. Sitron- og pepperrotdressing: Finn frem en bolle. Skrell pepperroten med en potetskreller eller lignende og rasp fint av roten med et rivjern. Bland sammen revet pepperrot, saften fra en halv sitron, olivenolje, salt og pepper.

    3. Stekt hjertesalat: Del hjertesalaten i to. Stek halvdelene i rapsolje i en stekepanne på svakt varme i cirka 5 minutter på hver side.

    4. Stekt ørret: Stek ørret i rapsolje på middels varme i 2-3 minutter på hver side.

    5. Server stekt ørret med stekt hjertesalat samt sitron- og pepperrotdressing, toppet med pinjekjerner.

    Tips!
    • Ikke få panikk om hjertesalaten får sorte kanter og ser noe «svidd» ut. Hjertesalat er en delikat råvare som enkelt brennes, og det er også ønskelig at den blir ordentlig stekt for å oppnå den gode smaken.
    • Hjertesalaten kan også grilles i 2-3 minutter på hver side, til den får sorte kanter på noen av bladene.
    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Ørretfilet naturell 4 x 100 g
    Ørretfilet naturell
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Ovnsbakt ørretfilet med Q Drømmelett®
    Ovnsbakt ørretfilet med Q Drømmelett®
    Ovnsbakt ørret med blandet salat og pepperrotkrem
    Ovnsbakt ørret med blandet salat og pepperrotkrem
    Ovnsbakt ørret med vannmelonsalat
    Ørret tartar med taresalt og grissini
    Ørret tartar med taresalt og grissini
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring