Pai med laks, spinat og ost

Mellom 20 og 40 minutter Enkel

Denne paien er fylt med gode smaker, og blir fort en gjenganger på middagsbordet. Tilsett gjerne fetaost om det er din favoritt.

Ingredienser

porsjoner

- 350 g 1 Lerøy laks i terninger
Paifyll
- 3 dl 1 lettmelk, eller H-melk
- 4 stk 1 egg
- 0,5 ts 1 salt
- 8 drag 1 pepper
- 4 håndfuller 1 spinat
- 4 ss 1 ost, Jarlsberg eller annen, skru opp mengden etter ønske
- 1 stk 1 ferdig paideig

Fremgangsmåte på pai med laks, spinat og ost:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Visp 3 dl lettmelk, 4 egg, 0,5 ts salt og 8 drag pepper sammen i en bolle, slik at dette er godt blandet sammen.

3. Forstek paideig: Ha ferdig paideig over i en paiform, stikk 10-15 hull i denne jevnt over med en gaffel. Stek paibunnen i cirka 10 minutter i forvarmet ovn på 200 grader. Dette gjør vi for å få en sprø bunn

4. Spinat: Ha vann eller smør i en stekepanne slik at det akkurat dekker bunnen, og varm opp. Tilsett spinat og la væsken trekke ut av spinatbladene slik at de faller sammen. Dette gjør vi for å unngå bløt og soggy pai. Dette tar cirka 4 minutter. Ha på en tallerken og tørk med kjøkkenpapir før du går videre i oppskriften.

5. Lag pai: Vend laks i terninger forsiktig med paifyll og spinat, og fordel utover paibunnen. Dryss over 4 ss ost. Stek paien i cirka 20 minutter, eller til toppen er gyllen og deigen er ferdigstekt.

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laksefilet 2x125g naturell