Pai med laks, spinat og ost

Fremgangsmåte på pai med laks, spinat og ost:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Visp 3 dl lettmelk, 4 egg, 0,5 ts salt og 8 drag pepper sammen i en bolle, slik at dette er godt blandet sammen.

3. Forstek paideig: Ha ferdig paideig over i en paiform, stikk 10-15 hull i denne jevnt over med en gaffel. Stek paibunnen i cirka 10 minutter i forvarmet ovn på 200 grader. Dette gjør vi for å få en sprø bunn

4. Spinat: Ha vann eller smør i en stekepanne slik at det akkurat dekker bunnen, og varm opp. Tilsett spinat og la væsken trekke ut av spinatbladene slik at de faller sammen. Dette gjør vi for å unngå bløt og soggy pai. Dette tar cirka 4 minutter. Ha på en tallerken og tørk med kjøkkenpapir før du går videre i oppskriften.

5. Lag pai: Vend laks i terninger forsiktig med paifyll og spinat, og fordel utover paibunnen. Dryss over 4 ss ost. Stek paien i cirka 20 minutter, eller til toppen er gyllen og deigen er ferdigstekt.

Til denne oppskriften anbefaler vi:

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laksefilet 2x125g naturell