Pannekaker med stekt laks og teriyakimiks

Fremgangsmåte på pannekaker med stekt laks og teriyakimiks:

1. Pannekakerøre: Bland sammen egg, hvetemel, salt og melk til en pannekakerøre. La røren hvile seg mens du lager teriyakimiksen.

2. Teriyakimiks: Kutt vårløk i tynne ringer. Bland disse sammen med bønnespirer og teriyakisaus til en enkel salat.

3. Brukt en god kniv og skjær laksefiletene i tynne skiver på langs, cirka 1 cm i tykkelse.

4. Pannekaker: Varm opp stekepannen til medium varme, ha i smør og stek opp fire pannekaker – en om gangen.

5. Stekt laks: Stek laksebitene kun på en side i cirka 1 minutt på medium varme i en stekepanne med rapsolje, salt og pepper. Ta stekepannen av varmen etter ett minutt – fisken trenger ikke være gjennomstekt, den trekker seg ferdig i pannen mens du steker egg.

6. Stek opp fire speilegg med hel plomme.

7. Server pannekake toppet med teriyakimiks, lakseskiver og et stekt egg på toppen.

I denne oppskriften anbefales disse produktene:

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laksefilet naturell familiepakke