Pannestekt laks med smørsaus, asparges, erter og vårløk

Slik lager du laks med smørsaus, asparges, erter og vårløk

Lag smørsausen:

1. Kok fløten inn til den blir fyldig og tykk.
2. Tilsett smøret litt etter litt mens du rører forsiktig med en visp. Smak til med salt og pepper.
3. Vend inn finhakket gressløk rett før servering.

Tilbered grønnsakene:

1. Ha smør, asparges og vann i en kjele.
2. Damp aspargesen i ca. 4 minutter til den er mør.
3. Tilsett erter og vårløk de siste minuttene.

Stek laksen:

1. Varm opp en stekepanne med litt olje.
2. Stek laksen på høy varme. Du kan enten steke den på én side ved medium til høy varme, eller steke den på begge sider ved medium varme. Stek til ønsket kjernetemperatur.

Servering:

1. Legg potetpuré på tallerkenen.
2. Fordel grønnsakene ved siden av.
3. Legg Laks Supreme-stykket på toppen og hell over en god øse med smørsausen.