Torsk i surret bacon og rødvinssaus

Foto: Øystein Klakegg

Mellom 20 og 40 minutter Enkel

Slik har du garantert ikke smakt torsk før. Torsken godgjør seg og blir enda mer rik på smak når den trekkes i rødvinssaus, bacon og løk. Server gjerne med en deilig potetmos eller hvitløkspuré på siden.

Ingredienser

porsjoner

- 560 g 1 torskefilet, delt i terninger
- 2 stk 1 gul løk, kuttet i strimler
- 100 g 1 bacon, kuttet i terninger
- 1 ss 1 rapsolje, til steking
- 0,5 l 1 Jacobs rødvinssaus, kjøpes på Meny samt utvalgte Kiwi og Spar-butikker
Til servering
- 0,5 bunt 1 fersk timian

Fremgangsmåte på torsk i surret bacon og rødvinssaus:

1. Del torsk i terninger.

2. Kutt løk i strimler og bacon i terninger. Stek disse sammen i rapsolje i en kasserolle på medium-svak varme i cirka 10 minutter.

3. Tilsett 0,5 liter Jacobs rødvinssaus i kasserollen med løk og bacon, og torsk i terninger. Vend forsiktig sammen, og la fisken trekke i sausen i cirka 4 minutter.

4. Hakk fersk timian, og vend forsiktig inn i sausen.

5. Server bakt torsk i rykende varm rødvinssaus.

Tips!

Server gjerne retten som den er i kasserollen, eller ha den over i en ildfast form og dryss over noen timianblader. Dersom du tar maten over i en ildfast form, kan formen med fordel varmes opp på 150 grader i 6-7 minutter før gryten helles over slik at den holder på varmen.
Server gjerne med tilbehør som ovnsbakt rosenkål eller dampede gulrøtter for flere grønnsaker på tallerkenen.
Se relaterte oppskrifter under for oppskrift på potetmos eller potetpuré.

I denne oppskriften anbefales dette produktet – Lerøy torsk naturell, kjøpes på Kiwi

Om bruk av cookies