Prøv noe nytt i woken: mango! Den tropiske frukten blir enda mykere og søtere etter en runde i pannen, og er for mange den aller beste følgesvennen til laks.
Ingredienser
porsjoner
Ingredienser
pakkeLerøy laks i terninger, tilsvarer 350 g
ssolje til steking, bruk gjerne sesamolje for asiatisk smak
Grønnsaker i wok
stkbrokkoli, kuttet i små buketter
stkmango, kuttet i terninger
stkrødkål, kuttet i strimler
stkrødløk, kuttet i strimler
-2 håndfullergrønnkål, juster opp eller ned etter ønske
sssesamolje, juster opp eller ned etter behov
Til servering
ssrømme eller aioli
Framgangsmåte på wok med laks og mango:
Kutt brokkoli i små buketter og mango i terninger. Del rødkål og rødløk i strimler.
Finn fram en wokpanne eller stekepanne og sett på medium til høy varme.
Stek de ulike ingrediensene i sesamolje etter tur – brokkoli, mango, rødkål, rødløk og til slutt grønnkål. Grønnsakene settes bort etterhvert som de blir klar.
Vask av wokpannen eller stekepannen. Stek lakseterninger på alle sider i sesamolje i cirka fire minutter totalt. Tilsett alle de stekte grønnsakene, vend sammen og server retten med rømme eller aioli.
Tips!
Server gjerne med soyasaus eller sweet chili-saus på siden.
Nudler eller ris er supert tilbehør til denne woken.
Topp gjerne med cashewnøtter og hvite sesamfrø for hverdagsluksus.
