Ukemeny: Sunne og raske middagstips
Denne ukemenyen med raske middagstips gjør det enda enklere å spise nok fisk.

Det blir mange hverdagsmiddager i løpet av et år. Som oftest skal det være sunn, god og kjapp mat som alle liker, med ingredienser du finner på en dagligvarebutikk. Selv om det er intensjon om å prøve ny og spennende mat, er det likevel lett å ende opp med ti-tolv middagsretter som går igjen uke etter uke.

Les også: Med dette trikset får du saftig laks gang på gang


Å få noen nye smaker på menyen trenger ikke å være komplisert. Med noe nytt tilbehør eller en lettvint marinade er det gjerne bare litt planlegging som trengs.

Innimellom er det likevel ikke tid eller kapasitet til planlegging – derfor tar vi jobben for deg og presenterer en ukemeny med tre smakfulle fiskeretter!

Les også: Visste du at tre fiskemiddager i uken er like viktig som fem porsjoner grønnsaker om dagen?

Det er store helsefordeler tilknyttet å spise fisk to-tre ganger i uken, og disse er godt dokumentert. Sjømat generelt inneholder nesten alle de sentrale næringsstoffene vi trenger, og er viktig for både hjernen, hjertet, musklene og skjelettet.

Middagsforslagene vi har satt sammen gir deg varierte og spennende middager gjennom hele uken, og to av disse er med rød fisk som laks og ørret - som er rik på omega-3.

Oppskriftene er også perfekt som restemat, enten du vil tømme grønnsaksskuffen i kjøleskapet eller vil bruke opp den siste laksefileten i en wrap:

1. Ovnsbakt laks med linsesalat, søtpotet og cherrytomater er både friskt og fargerikt. Her kan alle sette sammen sin egen skål og forsyne seg med sine favoritter.

2. Wraps er en familiefavoritt og superenkelt å variere. Prøv denne klassikeren med en vri; trukket torsk med fetaost og pesto.

3. Fiskesuppe er enkel «komfortmat». Denne tomatbaserte varianten både smaker og varmer.

Nøkkelord: 
Laks,  Ørret,  Torsk