Fremgangsmåte:
1. Ha hele fedd med hvitløk i en varm kjele. Tilsett 2 dl hvitvin, og la det koke inn i cirka 8 minutter. Ha deretter i fløte, og kok videre til fløten fester seg til skjeen.
2. Ha i blåskjell og hakket persille. Skru opp til sterk varme og la blåskjellene dampe i 2-3 minutter.
3. Server hvitvinsdampede blåskjell i dype tallerkener.
Serveringstips:
- Blåskjellene er ferdig når de åpner seg. Aldri spis blåskjell som du må tvinge eller brekke opp
- Dette er enkel mat å lage til mange, enten som forrett eller til hovedrett
- Om du vil servere det som hovedrett, må du doble mengden blåskjell
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
