Fremgangsmåte for kald suppe med gresskar, laks og appelsin:
1. Skjær gresskarkjøttet i store biter og ha i en kjele. Dekk gresskarbitene med vann og kok dem i cirka 10-15 minutter til de er møre og myke når du stikker en gaffel i dem.
2. Ha av kokevannet og avkjøl i cirka 5 minutter.
3. Tilsett 2 ss honning, salt, pepper og saften fra to store appelsiner. Bruk en stavmikser til å blande det hele sammen til en jevn suppe.
4. Kutt laks i terninger og tilsett de rå bitene i gresskarsuppen.
5. Server gresskarsuppe med laks toppet med yoghurt og gresskarkjerner.
Løft middagen til nye høyder: Dette er suppetriksene alle bør kunne
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
