Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Kedgeree

    Kedgeree
    MELLOM 20 OG 40 MINUTTER Enkel
    India møter Storbritannia – denne retten har røtter tilbake til Storbritannias kolonisering av India. Kedgeree var opprinnelig en indisk risrett som britene adopterte og gjorde til sin egen ved å ha i røkt fisk. Toppes med mangochutney og kokt egg. Krydrete og kjempegod – denne må du prøve!
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 2 1 pk røkt hyse/kolje, á 250g
      • 240 g 1 ukokt ris
      • 2 ss 1 smør
      • 0,5 ts 1 gurkemeie
      • 1 1 knivsodd spisskummen
      • 1 1 fedd hvitløk, finhakket
      • 0,5 1 gul løk, finhakket
      • 1 1 bunt bladpersille
      • 4 1 hardkokte egg
      • 4 ss 1 mangochutney
      • 4 stk 1 nanbrød
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på kedgeree med røkt hyse/kolje:

    1. Trekk fisken og ta vare på kokekraften (denne skal du bruke til å koke risen – du trenger ca. 1 liter).
    2. Smelt smør og tilsett gurkemeie og spisskummen i en vid kasserolle eller høy stekepanne.
    3. Tilsett løk, hvitløk og ris og la det surre noen minutter til det blir blankt.
    4. Tilsett kokevann, litt etter litt, og la koke inn i risen. Rør jevnlig. Når vannet har kokt inn, tilsetter du mer (du bruker ca. 1 liter totalt). Slik fortsetter du til risen har kokt i ca. 15-20 minutter.
    5. Fjern skinn fra fisken og del i mindre biter.
    6. Vend inn bladpersille og fisk i den ferdigkokte risen.
    7. Server med mangochutney, hardkokte egg og naanbrød.

       

    I denne oppskriften har vi brukt:
    Frys - Hyse / Kolje røkt 250g
    Relaterte oppskrifter:
    Røkt torsk med gulrotstuing og baconsmør
    Fiskesuppe med røkt kolje
    Fiskesuppe med røkt kolje
    Røkt hyse/kolje med eggesmør og grønnsaker
    Røkt hyse/kolje med eggesmør og grønnsaker
    Salat med røkt torsk og sennepsvinaigrette
    Salat med røkt torsk og sennepsvinaigrette
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring