Røkt torsk møter kremet gulrot og sprø bacon. Det er ikke uten grunn at dette har blitt den tradisjonelle måten å spise røkt torsk på – det smaker nemlig kjempegodt!
Ingredienser
porsjoner
pkrøkt torsk á 250g, frossen eller fersk
store gulrøtter
dlfløte
drag sort pepper
gbacon
gsmør
bunt persille, grovhakket
Fremgangsmåte på røkt torsk med gulrotstuing og baconsmør:
Skjær gulrøtter i skiver og gi dem et lett oppkok til de er møre (det tar rundt 4-5 minutter avhengig av tykkelsen på skivene).
Kok fløten i 7-8 minutter (til den «henger på skjeen»). Hell vannet av gulrøttene og vend de inn i fløten, tilsett pepper og grovhakket persille.
Trekk fisken som anvist på pakken.
Smelt smør i en panne og ha i bacon. Ha blandingen på medium varme og rør jevnlig til baconet er stekt.
