Plukkfisk med røkt torsk

Fremgangsmåte på plukkfisk med røkt torsk:

1. Skrell potetene og kok de godt møre
2. Hell av vannet og tilsett fiskekraft. Rør poteter og kraft over svak varme til en jevn masse, bruk gjerne en visp eller tresleiv (det kan gjerne være litt biter), spe med melk til passelig konsistens.
3. Trekk fisken som anvist på pakken (eller bruk rester)
4. Skjær vårløk i strimler og damp dem lett
5. Ta skinnet av fisken og del den i litt mindre biter
6. Vend fisken forsiktig inn i potetblandingen og server med smeltet smør og vårløk

Obs! Mengde væske kan variere ut fra hvor mye potetene tar opp av væsken, tilsett gjerne melken litt etter litt og prøv deg fram til en passelig konsistens.

Til denne oppskriften har vi brukt:

Frys - Torsk røkt