Salat med røkt torsk og sennepsvinaigrette

Fremgangsmåte på røkt torsk og sennepsvinaigrette:

1. Skrell gulroten og bruk deretter skrelleren til å lage avlange bånd.
2. Trekk fisken som anvist på pakken (eller bruk rester fra dagen før – om fisken er kjøleskapskald, la den gjerne hvile litt i romtemperatur før du har den i salaten).
3. Bland alle ingrediensene til vinaigretten og smak til. Tips! For å smake på vinaigretten – bruk et salatblad som du dypper i – da er det lettere å vurdere smaken.
4. Skyll og tørk salaten. Bland sammen med gulroten og sukkerertene før du vender det hele inn i vinaigretten.
5. Fjern eventuelt skinn og del fisken i biter.
6. Topp salaten med fisk og server med godt brød.

Til denne oppskriften har vi brukt:

Frys - Torsk røkt