Salat med røkt torsk og sennepsvinaigrette

MELLOM 20 OG 40 MINUTTER Enkel

Denne salaten er en perfekt måte å få brukt opp restene på, gjerne som en lunsj eller lett middag. Server gjerne med godt brød som du steker i pannen med litt olivenolje.

Ingredienser

porsjoner

- 2 1 pk røkt torsk á 250g
- 1 ss 1 fransk sennep
- 2 ts 1 rødvinseddik
- 4 ss 1 rapsolje
- 4 håndfuller 1 salat
- 1 stk 1 gulrot, skåret i tynne bånd
- 40 stk 1 sukkererter, kuttes opp i biter

Fremgangsmåte på røkt torsk og sennepsvinaigrette:

Skrell gulroten og bruk deretter skrelleren til å lage avlange bånd.
Trekk fisken som anvist på pakken (eller bruk rester fra dagen før – om fisken er kjøleskapskald, la den gjerne hvile litt i romtemperatur før du har den i salaten).
Bland alle ingrediensene til vinaigretten og smak til. Tips! For å smake på vinaigretten – bruk et salatblad som du dypper i – da er det lettere å vurdere smaken.
Skyll og tørk salaten. Bland sammen med gulroten og sukkerertene før du vender det hele inn i vinaigretten.
Fjern eventuelt skinn og del fisken i biter.
Topp salaten med fisk og server med godt brød.

Fisken kan også lages i airfryer!

Slik gjør du:

1. Legg fisken i kurven eller beholderen. Sjekk hva som er anbefalt mengde for din airfryer for perfekt resultat.

2. Stek eller ovnsbak fisken. Både temperatur og steketid kan variere og kommer an på hva som tilberedes. Her bør man prøve seg litt frem for perfekt resultat.

3. Sjekk at fisken er gjennomvarm før servering. Og husk: øvelse gjør mester!

4. Rengjør grundig! Merk deg at mange airfryere rommer hele aluminiums-
formen, noe som vil forenkle rengjøringen.

Frys - Røkt torsk 250g