Lettsaltet torsk med middelhavssmak

Fremgangsmåte:

1. Hakk hvitløk, del minitomatene i to og del de tørkede tomatene og paprikaen i strimler. Bland sammen, ha i oliven og plukk av bladene på persillen og tilsett.

2. Hell over 4 ss olivenolje og smak til med litt salt og pepper. La salaten stå i 20 minutter før servering.

3. Trekk fisken i usaltet vann i ca. 8 minutter - når fisken flaker seg er den ferdig.

I denne oppskriften har vi brukt:

Lettsaltet torsk

Lettsaltet torskefilet