Panert rødspette med mangosalat og chilimajones

Under 20 minutter Enkel

Det er lite som slår en crispy rødspette som du dypper i hjemmelaget chilimajones. Den friske salaten krever få ingredienser og det hele er servert på under 20 minutter!

Ingredienser

porsjoner

- 1 pakke 1 Panert rødspette fra Lerøy
Chilimajones
- 70 g 1 majones
- 15 g 1 sweet chilisaus
- 0,5 stk 1 chili (tilpasses etter ønske)
Mangosalat
- 1 stk 1 mango
- 2 stk 1 vårløk
- 0,5 stk 1 agurk

Fremgangsmåte på panert rødspette med mangosalat og chilimajones:

1. Stek rødspetten etter anvisning på pakken.

2. Ha majonesen i en bolle, bland inn sweet chilisausen og chili skåret i små skiver.

3. Skrell mangoen (skjær av topp og bunn slik at den står stabilt og skrell med kniv langs skallet) Skjær deretter kjøttet i biter. Del en halv agurk i fire, og ta ut kjernen. Deretter skjæres både agurken og vårløken på skrå.

4. Server rødspetten direkte fra ovnen sammen med grønnsakene og litt chili-dip.