Framgangsmåte på risotto med røkt hyse, timian og bacon:

1. Damp røkt hyse som anvist på forpakningen.
2. Skjær bacon i terninger, finhakk rødløk og hvitløk, og stek alt i litt olje.
3. Tilsett risottorisen og la den frese et par minutter. Dekk deretter risen med hvitvin og kok inn. Når det er kokt inn tilsett du fiskekraften og la den koke i 18-20 minutter.
4. Når risottoen er ferdig kokt, tilsetter du pepper og revet parmesan.
5. Server risottoen med flaket hyse og topp med fersk timian.
   Du kan gjerne bytte ut røkt hyse med røkt torsk om du foretrekker det.