Dette er kanskje verdens enkleste torsk i form

Foto: Øystein Klakegg

Sunt, godt, kjapt og enkelt – denne geniale formen er alt dette! Her er det bare å skru opp mengden chili for den som foretrekker middagen hot.

For å lage denne oppskriften på fire porsjoner torsk i form med søtpotet, chili og yoghurt trenger du bare dette:

500 g torsk, skjært i store biter
1 stk stor søtpotet
1 stk chili
4 ss olivenolje
6 drag pepper
1 bunt kruspersille
0,5 ts sriracha, eller annen chilisaus
6 ss yoghurt naturell
0,5 ts salt

Så enkelt gjøres det:

1. Forvarm ovnen til 160 grader. Finn frem alle ingrediensene.

2. Skrell søtpoteten og kutt den i terninger, cirka 1 X 1 centimenter. Skjær paprika og chili i ringer.

3. Skjær opp torsken på langs som avbildet.

4. Ha grønnsakene over i en ildfast form, og legg torsken oppå. Dryss over pepper og hell over olivenolje. Bak formen i stekeovnen i cirka 20 minutter.

5. Mens formen bakes i ovnen lager du sausen. Hakk opp kruspersille, og bland det sammen med sriracha, yoghurt og salt til en dressing.

6. Når formen er klar tar du den ut av ovnen. Hell dressingen over fisken, og server!

Les også: Utrolig, men sant – dette er sjømatrettene som også passer for vegetarianere

Hvis du liker kjappe og enkle middagstips kan du få dem rett på mail ved å melde deg på nyhetsbrevet:

Meld meg på nyhetsbrev

Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

Nøkkelord:

Torsk

Om bruk av cookies