Sjømatretter som også passer for vegetarianere
Dette kan jo ikke stemme, er det sikkert noen som tenker, vegetarianere spiser jo ikke fisk. Derfor vil du elske genistreken med disse rettene, som passer også for dem med allergier eller preferanser.

Hva gjør du når den du har invitert på middag viser seg å være vegetarianer? Enkelt – du lager en av disse rettene!

Uansett om personen er vegetarianer, flexetarianer eller har sjømatallergi finnes det mange retter man enkelt kan spise i fellesskap.

Les også: Disse rettene er det beste valget når du vil introdusere sjømat til barna

Grunntanken er denne: du velger et tilbehør eller en base som er egnet for vegetarianere som kan serveres som den er, eller som blir komplett ved å legge til bønner, kikerter eller en type kjøtterstatning.

Laks og torsk serveres på siden, slik at alle kan forsyne seg etter sine preferanser.

Genialt? Genialt.

Her finner du eksempler på retter til hverdags og helg som kan spises av de aller flest:

Her er noen enkle tips til hvordan du kan lykkes på først forsøk når du lager middag på denne måten:

  • Et generelt tips er å lese gjennom hele oppskriften før du setter i gang. I noen oppskrifter vil du kanskje trenge en ekstra steikepanne til å tilberede fisken.
  • I oppskrifter med buljong eller kraft kan du velge grønnsakskraft for å gjøre retten vegetarvennlig.
  • Når man serverer retter som inneholder saus eller marinade kan du med fordel lage opp litt ekstra og sette på bordet. Da kan alle forsyne seg og få den samme smaksopplevelsen, selv om man spiser litt ulikt.

Les også: Dette er rettene som gjør det enkelt å ha kjøttfri mandag!

Burritobowl med korianderris, chilimajo, avokado, oliven og lime smaker fabelaktig som den er, eller som avbildet sammen med fritert fisk. Foto: Aicha Bouhlou
  • Kom ønske om vegetarmat litt brått på? Wraps og pita er eksempel på mat som er enkel å gjøre vegetarisk.
  •  Ved allergi må du snakke med vedkommende om hvor kraftig allergien er. For noen er det helt uproblematisk å sitte rundt et bord hvor det spises sjømat, men ved sterk allergi må forhåndsregler respekteres. Bland ikke inn fisk, fiskesaus eller kraft fra sjømat i fellesretter når det er en allergiker rundt bordet.
Hva spiser de?
  • Vegetarianere ekskluderer all type kjøtt fra kostholdet sitt, men spiser fortsatt egg og meieriprodukter, som smør, fløte og melk.
  • Pescetarianere ekskluderer kjøtt, men spiser fortsatt sjømat som fisk, skjell og skalldyr.
  • Flexetarianer er en som selv lager regler rundt hva de spiser. Noen flexetarianere kjøper ikke kjøtt, men spiser det når de får det servert. Andre har faste dager i uken hvor de kun spiser plantebasert.

Les også: Pokébowl kan enkelt kan gjøres om til en vegetar- eller veganvennlig rett – her er seks oppskrifter du kan prøve

Gode middagstips kan vi alle trenger iblant. Dette nyhetsbrevet gir deg inspirasjon til å spise variert, sunt og godt!

Nøkkelord: 
Laks,  Torsk