Fem typer meksikansk fisketaco

Dersom du ikke har prøvd en oppskrift med laks eller torsk i tacoen, bør du ikke vente lenger. Uansett om du kunne spist taco hele uken eller om det hører sjeldenheten til, er dette vrien som gjør tacoen litt sunnere og, om mulig, enda bedre.

Oppskrift på taco med laks og torsk:

Fisketaco med syltet rødløk og rømme

Laksetaco med mangosalsa

Taco med karritorsk og lime

Laksetaco med chili og revet ost

Taco med torsk, hjemmelaget tacosaus og avokado

Avokado, mais, rødløk og mango – det finnes tusenvis av måter å sette sammen tacoen sin på.

Variasjon i tilbehøret kan gi nye smaksopplevelser og sørger for at du ikke blir lei den meksikanske retten. Syltet rødløk, en frisk bønnemiks og hjemmelaget tacokrydder kan ta favoritten til nye høyder.

Les også: Matlei? Prøv et nytt tilbehør til laksen!

Meningen er ikke å «gjemme» smaken av fisk, men å sette det hele sammen slik at de gode smakene harmonerer. Sitron, koriander, hvitløk og karve er ingredienser fra det meksikanske kjøkkenet som går utrolig godt til fisk som torsk, laks og ørret.

Les også: Disse middagsrettene står på bordet på under 20 minutter

Taco er en rett man gjerne lager «fort og gæli», men av og til bør du vie middagen noen ekstra minutter. Bruk tiden til å lage en hjemmelaget tacosaus; det kan være snarveien til lykke for en ekte tacoelsker:

Taco med torsk, hjemmelaget tacosaus og avokado – nam!

Taco med torsk, hjemmelaget tacosaus og avokado:

Porsjoner: 4

Tid: Under 20 min

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser:

560 g torsk, i terninger

2 ss rapsolje, til steking

4 drag pepper

0,25 ts salt

Hjemmelaget tacosaus:

6 ss olivenolje

4 stk vårløk i strimler

20 stk mini-tomater, delt i to

2 fedd hvitløk, hakket

0,5 stk rød chili, i ringer

0,5 ts kummin (karve)

0,5 ts salt

5 drag pepper

Til servering:

4 stk taco-tubs

2 stk avokado

1 potte koriander, plukket

Fremgangsmåte på fisketaco med hjemmelaget tacosaus:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Bland olivenolje, vårløk, delte tomater, hakket hvitløk, chili, kummin, salt og pepper i en kjele. La dette surre i cirka 10 minutter på medium varme.

3. Stek torsken i rapsolje med salt og pepper på høy varme i 4-5 minutter.

4. Varm tacoskjellene i ovnen 1-2 minutter.

5. Del avokadoene forsiktig i to. Vipp avokadosteinen ut med en skje, og bruk skjeen til å ta ut innmaten. Fordel det i bunnen av taco-tubs.

6. Ha over stekt torsk, og topp det hele med hjemmelaget tacosaus. Serveres med fersk koriander.

Meld deg på nyhetsbrevet for inspirasjon, nyheter og middagstips her:

Relaterte saker:

Til inspirasjonssiden

Geniale ukemenyer med sjømat

Fiskepinner i wraps

Barnevennlige retter med laks og torsk

Slik lager du en ultimat fiskeburger