Hopp til hovedinnholdet

Slik lager du en ultimat fiskeburger

Fiskeburger er helt rå på smak, har utrolig bra næringsinnhold og kan enkelt lages fra bunn. Det er ingen som savner kjøtt når du serverer burgeren slik!

Når var sist du prøvde en helt ny topping, dressing eller type burger? Sannsynligheten er at det er på tide å teste noe nytt, for selv den amerikanske «nasjonalretten» kan bli kjedelig hvis man ikke varierer den innimellom.

Les også: Er du av typen som liker å «dippe»? Her er tre typer du ikke kan leve uten

Hvis du velger å lage saftige fiskeburgere istedenfor kjøtt kan du attpåtil spise denne favoritten opptil flere ganger i uken. Helsedirektoratet anbefaler tre ukentlige fiskemiddager og fiskeburger kan gjerne inngå som en av disse tre. Samtidig scorer burgeren så høyt på smak at den lett blir ukens høydepunkt!

Lakseburgere kan du grille på akkurat samme måte som vanlige burgere. Foto: Øystein Klakegg

Lakseburger er et genialt produkt som gjør at du slipper å overtale ungene til å spise sunt, for så lenge det er denne som ligger mellom brødene så er det faktisk en helt prima fiskemiddag.

Topping og tilbehør til burgeren

Hvis du er klar for en skikkelig matopplevelse og du er villig til å bruke noen ekstra minutter på å tilberede tilbehøret, er dette oppskriftene for deg.

VM-burgerne er utarbeidet i samarbeid med Skøytelandslaget og sjømatrestauranten Pink Fish, og er derfor laget av særdeles gode, men tilgjengelige råvarer.

Du visste kanskje ikke...

At våre burgeroppskrifter passer like godt til hvit som rød fisk. Det betyr at du mer enn gjerne kan lage torskeburger i oppskrifter hvor det i utgangspunktet er brukt laks.

Knallgod topping på få minutter

Tilbehør til burgeren trenger slett ikke være avansert, og kan selvsagt varieres ut fra dine egne favoritter. Det kan likevel være spennende å prøve noe annet enn hva du vanligvis hadde valgt – kanskje du finner en ny, uventet favoritt?

Gode burger tips!
  • Kun ved å blande to typer salat kan du gi burgeren et løft. Prøv en miks av ruccola og romanosalat, eller finkuttet hjertesalat og crispisalat.
  • Ferske urter som koriander og bladpersille tilføyer friskhet, og er fin å blande inn i salaten.
  • Hvis du elsker ost og bacon (eller facon!) er det ingen som stopper deg fra å ha dette på fiskeburgeren. Det samme gjelder fries eller crispy potetbåter. Prøv det for en uimotståelig helgevariant.
  • Hurtigsyltet rødløk er sødmefylt sammenlignet med den noe bitre, rå rødløken. Det lager du enkelt ved å kutte 1 rødløk i skiver, blande 1 dl klar eddik sammen med 6 ss sukker. Ha løken i eddikmiksen, og la stå i cirka 20 minutter mens du lager resten av middagen.
  • Er det skeptikere rundt bordet? Sett fram ketchup, bbq-saus og hamburgerdressingen som en redning hvis skepsisen for nye smaker tar overhånd.
Fiskeburgere er også mat som er enkelt å lage til mange. Alle setter sammen sine egne burgere, og det blir mindre vertskap og mer kos rundt bordet. Foto: Øystein Klakegg

Les også: Fortsatt sulten på burger-hacks? Her får du tips til hvordan du steg for steg bygger en fiskeburger til perfeksjon!

Dette er nyhetsbrevet for deg som elsker middagstips og nytt tilbehør:

Nøkkelord: 
Laks,  Torsk,  Skrei